Fabriqué dans un tissu plastifié et collé, ces poches sont résistantes et imperméables.  Grâce au tissu renforcé, ces poches sont plus solides et durables par rapport aux poches pâtissières jetables. Elles peuvent supporter une pression élevée sans se déchirer. L’intérieur de la poche est conçu pour être imperméable qui empêche les aliments de coller et facilite l'écoulement des préparations. Cela permet de travailler avec des crèmes liquides, des ganaches ou des glaçages sans risque de fuites ou de pertes de produit. Le tissu offre une bonne prise en main et une certaine flexibilité, permettant au pâtissier de mieux contrôler la pression lors du pochage. Ce contrôle est important pour des applications délicates, comme la décoration de gâteaux ou la réalisation de formes précises. Quels sont les avantages de la poche pâtissière en tissu imperméable ? Ecologique : alternative respectueuse de l'environnement par rapport aux poches jetables en plastique. Robuste et fiable : idéale pour un usage professionnel mais également pour les amateurs Hygiénique : grâce à l’imperméabilité, elle ne retient pas les odeurs ni les taches, et se nettoient facilement. Température maximale préconisée : +90° C Le passage au lave-vaisselle est déconseillé. Plusieurs tailles au choix. Poche à douilles professionnelle réutilisable Export Matfer